Le croque-monsieur est un plat simple composé d’un sandwich au pain de mie garni de jambon et de fromage, généralement du gruyère, puis passé au four ou à la poêle. C’est l’un des plats préférés des Français, on le sert généralement avec une salade verte et de la moutarde.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 tranches de pain de mie
- 160 g de jambon cuit
- 160 g de gruyère râpé
- 20 cl de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de moutarde
- Huile d’arachide
- Sel
- Poivre
Etapes de préparation
- Préchauffez votre four à 210°C (th 7).
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait et la moutarde.
- Sur chaque tranche de pain de mie, étalez une couche de moutarde puis déposez une tranche de jambon et une couche de fromage.
- Recouvrez avec une autre tranche de pain de mie et badigeonnez-la de lait battu aux œufs.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’arachide. Une fois bien chaude, déposez-y vos croques-monsieur et faites-les dorer de chaque côté.
- Une fois dorés, déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 5 à 10 minutes.
- Servez chaud avec une salade verte.
Vins conseillés
Les vins rouges : un Bordeaux rouge, un Beaujolais-Villages, un Côtes-du-Rhône.
Les vins blancs : un Sancerre, un Pouilly-Fumé, un Muscadet.
Les vins rosés : un Bandol, un Tavel, un Côtes de Provence.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter une couche de jambon cru ou de saumon fumé à votre croque-monsieur.
Vous pouvez également remplacer le gruyère par du comté ou de l’emmental.
Les petits conseils du chef
Pour une meilleure prise du fromage, ne l’ajoutez qu’au moment de passer le croque-monsieur au four.
Curieuse de naissance et passionnée d'écriture, ma forte implication dans les secteurs du divertissement , de la finance et de la technologie me permet d'assurer la rédaction de contenus sur de nombreux sujets.
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